хочу открыть ателье-магазин по пошиву и продажи одежды. Думаю, нанять еще одного человека, чтобы помогал мне шить, а также рассматриваю продажу вещей через интернет. Подскажите, мне нужно будет открывать ип или чуп, какой примерно процент я буду выплачивать, как налог? И если я все-таки буду ип, какое максимальное количество людей смогу нанять